Хліб подорожчає до кінця року: якої ціни чекати

Перевести сайт на Украинский

Якщо нещодавно з ціною на хліб «відбувалось щось дивне», то тепер все вияснилося: головна їжа українців точно подорожчає.

Про це сказав директор «КиївХлібу» Юрій Дученко, передає «Інтерфакс-Україна».

ВІДЕО ДНЯ

«На 2025 рік ми бачимо тенденцію до подорожчання продукції. Це зрозуміло, тому що зросли затрати, насамперед на сировину, тобто борошно, на енергоносії, заробітна плата зросла. До кінця року, гадаю, будуть кроки в бік подорожчання. До кінця року воно (подорожчання) становитиме 15−20%», — заявив експерт на конференції в Києві.

Дученко наголосив, що наразі більшість хлібопекарів працюють на межі рентабельності, а деякі навіть у мінусі.

РЕКЛАМА

Також експерт нагадав, що й у 2024 році хліб суттєво додав у ціні — тоді зростання склало близько 20%. Це означає, що хліб стає дедалі менш доступним для пенсіонерів та людей із низькими доходами.

«Хлібобулочні вироби в 2025 році продовжать дорожчати, якщо 2024 року вони додали в ціні 20%, то 2025 року ріст становитиме ще 15−20%», — повідомив директор ТОВ «Київ Хліб» Юрій Дученко.

Оцінюючи перспективи та тенденції галузі в 2025 році, директор «Київ Хлібу» відзначив ріст попиту на хліби простих рецептур у тоннах. Водночас спостерігається падіння продажів пшеничних, булочних і здобних виробів. Тобто, за його словами, попит на більш маржинальні продукти в тонах зменшується.

РЕКЛАМА

Серед основних проблем галузі експерт назвав вимивання обігових коштів у переробних підприємств через низьку рентабельність виробництва, енергетичну залежність, зниження купівельної спроможності українців, логістичні складнощі, обмеження експорту і тінізацію ринку, яка досягла 40−50%.

Вирішити ситуацію, на думку директора «Київ Хлібу», могли б автоматизація промислового виробництва, застосування інноваційних технологій, зокрема штучного інтелекту, зміна каналів збуту, розвиток фастфуду і стрітфуду, франчайзингові схеми роботи та акцент на свіжому здоровому хлібі.

Поки що ситуація в магазинах виглядає так:
Буханець житнього «Riga Бородинівського» вагою 300 грамів нині коштує в середньому 45,83 гривні. Ціна практично не змінилася від липня. У великих торговельних мережах вона коливається в межах 44,9−47,7 гривні, пише Мінфін.

РЕКЛАМА

Зокрема:
Auchan — 44,9 гривні,
Metro — 44,9 гривні,
Megamarket — 47,7 гривні.

Звичайний батон теж подорожчав. Якщо раніше він коштував дешевше, то зараз за 450 грамів просять у середньому 36,7 гривні. Це майже на 9 гривень більше, ніж торік.

Ще одна неприємна новина: ціни на молочку продовжують повільно зростати, і цьому процесу поки що не видно кінця.

Источник

Сео продвижение Одесса