«Максимально червоний» борщ із качкою та вишнями: секрет приготування від відомого шеф-кухаря

Перевести сайт на Украинский

Кулінар Валентина Кущ, яка раніше поділилася рецептом зеленого борщу, запропонувала фоловерам приготувати борщ з качкою та вишнями.

«Навіть не можу сказати, з якого регіону України ця страва, але вона шикарна. Звісно, я додала трішки від себе, але в тому і є суть борщу, у кожної сімʼї він свій, найсмачніший та найрідніший», — пише вона на своїй сторінці у соцмережах.

ВІДЕО ДНЯ

Читайте також: Пісний борщ у чавунній сковороді: швидко та смачно

«Ще декілька правил червоного борщу. По-перше, борщ не повинен кипіти — він має томитися. По-друге, не можна накривати борщ кришкою поки він вариться! По-третє, додавайте кислоту. Не бійтесь оцту, його потрібно не багато і він випаровується, але саме він допомагає з кольором. Чи додайте хоча б лимону», — радить Валентина Кущ.

Раніше шеф-кухар Володимир Ярославський розповідав, як готувати борщ із «вушками» на буряковому квасі, а київська рестораторка Лілія Почкун поділилася рецептом борщу з яблуком та солодким перцем.

РЕКЛАМА

Фото — скріншот

РЕКЛАМА

Источник

Сео продвижение Одесса