Ароматний капусняк: за цим рецептом вийде дуже смачним у кожної господарки

Перевести сайт на Украинский

Капусняк — дуже поширена страва української кухні. Основним його інгредієнтом є квашена капуста. Саме вона надає капусняку особливий аромат та кислуватий смак. Зазвичай цей наваристий суп готують на свинячих ребрах, але є варіанти й з куркою, і з яловичиною. Маргарита Сагірова зазвичай готує страву на курячому бульйоні.

ВІДЕО ДНЯ

Приготування:

Зварити бульйон до готовності курки. Картоплю кубиком відправити в киплячий бульйон і варити до напівготовності. Промити пшоно і залити окропом на 5 хвилин, воду злити й додати крупу в каструлю до картоплі.

РЕКЛАМА

Цибулю та моркву очистити та нарізати кубиками. Пасерувати овочі на середньому вогні. Капусту промити під проточною водою і припустити окремо в невеликій кількості бульйону з олією. Протушкувати 10 хвилин, потім додати пасеровані овочі й капусту в бульйон.

Додати спеції та зелень, довести до смаку.

Подавати зі сметаною.

РЕКЛАМА

Раніше суддя «МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом «недитячих» чебуреків без тіста.

А кулінарка Елла Іванова розповіла, як правильно готувати кукурудзяну кашу.

Источник

Сео продвижение Одесса